オレンジ・ラフィのクリームソースペンネ、ロブスター入りグリーンサラダ

白身魚のオレンジ・ラフィを入れたチーズクリームソースの
ペンネ。ブロッコリーをペンネと一緒に茹でて、ソースの中で
つぶしてあります。先日のロブスター・ディナーの時に　
取っておいた最後の一匹のロブスターを解凍して
茹でて　サラダにのせました。茹でたインゲン、ミニトマトも
彩りに入れました。

玉ねぎのみじん切りと　焼き付けたオレンジ・ラフィは　
あえて　バラバラにならないように
大きな固まりで　パスタの上に　どんと置きました。
食べ応えがあって　よかったです。