andante in Hong Kong

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zoom RSS カフェ・モカ

<<   作成日時 : 2011/12/09 08:11   >>

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急に冷え込むようになってきた香港です。今朝は子供達にココアを作ったついでに
自分のコーヒーにもココアを混ぜてみました。カフェ・モカの出来上がり。
今日も元気でガンバロー!

高校3年生のとき、推薦で大学が決まったものの、周りの友達は受験一色だったので(あたりまえか)
手持ち無沙汰で 喫茶店でアルバイトをしました。そのお店は紅茶が素晴らしく美味しい店で、
もちろんコーヒーも美味しく、メニューのすべてをしっかり教えてもらいました。
ココアを入れるときには まずココアと砂糖、それに塩をちょっと、少量のお湯でしっかり溶いてから
熱いミルクを混ぜます。ダマにもならず、上手においしくできあがります。

同窓生の友達が もうあのお店はなくなってしまったと教えてくれました。
テニスの上手な優しいマスターは もうリタイヤーされたのかななどと思っています。


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